朋友圈一直流傳著這樣一種說法——長期喝純凈水會導致人體缺鈣，很多人也對此說法深信不疑。那么，到底什么是純凈水？長期喝純凈水會導致人體缺鈣嗎？
首先，讓我們來了解一下什么是純凈水。據《生命時報》報道，純凈水是用符合生活飲用水衛生標準的水為原料，通過離子交換、反滲透、蒸餾等工藝制成的一種飲用水。它的離子含量低，水的硬度低，幾乎不含礦物質，用來燒水不會形成水垢。純凈水在發達國家和地區的普及率很高，可以達到80%以上。
面對“長期飲用純凈水會導致人體缺鈣”的觀點，來自中糧營養健康研究院的賈健斌在接受《北京晚報》采訪時表示，人體能夠從水中獲得的微量元素其實很少。事實上，人所需的礦物質主要是從食物中來，而不是飲用水，“人從水中攝取的鈣量還不到從食物中獲取的1%，一般的天然水，我們即使喝掉一升，也只有幾個到幾十個毫克的鈣。”
《北京晚報》報道稱，專家認為，現在人們生活水平提高了，飲食結構也有了很大的改善，不僅雞鴨魚肉不缺，而且還能經常吃水果。這些肉類和水果類含有豐富的礦物質和微量元素，“完全沒有必要從水中補充礦物質。”《生命時報》補充稱，實際上導致缺鈣的最主要因素是膳食鈣攝入量不足，與激素水平、維生素D水平、陽光照射、運動量等也相關。
但在飲用純凈水時也應注意衛生問題。《健康報》提醒，桶裝密封的純凈水，一旦啟封與空氣接觸，24小時后就開始滋生細菌，因此把一桶純凈水喝上幾周的做法是不可取的。一般情況下，桶裝純凈水的飲用周期建議不要超過3天，飲水機的內芯也需要1~2個月清理一次。(黃越)
本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。