1、盡量在家吃飯

 

建議大家盡量自己在家里做飯，特殊時期避免點外賣或打包食物。

如果通過外賣點餐，建議就近選擇商家，減少外送員工作量。出門取外賣時應當佩戴口罩。倡導 "無接觸配送"協商約定將餐食放在指定位置，避免面對面送取餐，盡可能確保安全。打開外賣包裝后，應當先洗手再吃飯。

居家做飯時應注意以下幾點：

1.食材要新鮮干凈。

適量儲備耐貯存的食材（如根莖類果蔬等），盡量不囤積易腐爛的食材（如綠葉蔬菜等）。避免接觸活畜禽，遠離野味。生食水果和蔬菜，要清洗干凈后食用。不吃超過保質期的食品。

2.烹調過程應清潔衛生。

在家做飯之前、期間和之后，都要用流動的水洗凈雙手。廚房用具用后要及時清洗或消毒。

3.食物應燒熟煮透。

加工禽、肉、蛋、奶等食物時，要充分燒熟煮透。

2、少做涼菜多蒸煮

 

為了盡可能避免細菌性食物中毒引起的醫院就診，降低交叉感染的風險也減少醫療系統的壓力。建議大家少制作涼拌菜，購買的散裝醬鹵肉等即食食品盡量一頓吃完。吃不完的應當熱透再吃，并且做好生熟分開，處理生食和熟食的用具（如砧板、刀，非一次性碗、盤、筷子等）一定要分開，砧板使用完后要及時清洗消毒。

3、合理膳食適量運動

 

建議大家多用蒸、煮、燉等相對健康的烹飪方式，少吃過辣、過咸、過油等口味較重的食品。

1.保證營養合理搭配。合理膳食可以改善人體免疫狀況，增強對疾病的抵抗能力。日常飲食應食物多樣、葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼顧，果蔬充足，保證蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等營養的供給。

2.保證每天喝足量的水，以促進身體的新陳代謝。

3.一日三餐，要有規律進食，切忌暴飲暴食。保持適量運動。

希望大家牢固樹立科學防疫觀念，不造謠、不信謠、不傳謠；同時注意生活規律，保證睡眠和適量運動。讓我們眾志成城，團結奮斗，共同戰勝疫情！

來源：甘肅省疾病預防控制中心