“我在蘭州的一家學校學習的是拉面技術，畢業后來到蘇州創業，開了一家蘭州牛肉面館，湯、配料都是自己親手調配、自己做面。”李先生告訴記者，他是甘肅人，已經在蘇州開了兩年的“蘭州牛肉面”。李先生說，前幾天，他在網上看到在外地做生意的很多人使用家鄉名吃名稱，比如“逍遙鎮胡辣湯”“潼關肉夾饃”等都被紛紛告上法庭，原因是使用的店名涉及商標侵權，不但被要求不能繼續使用該商標，而且使用該商標還得交加盟費等費用。李先生說，他現在使用“蘭州牛肉面”招牌開店，很害怕莫名其妙收到法院的傳票。
就此，蘭州牛肉面行業資深人士秦偉告訴記者，蘭州牛肉面也有協會，名稱為蘭州牛肉拉面行業協會，蘭州牛肉拉面商標屬于蘭州市商業聯合會。假如在外地開設xx品牌蘭州牛肉面加盟店，加盟商需要向品牌方支付加盟費、保證金、管理費、原料費等具體費用。例如“陳記”“唏嘛香”“舌尖尖”“思泊湖”“馬子祿”“馬有布”“磨溝沿”等等。假如是自己做，不加盟品牌店，不涉及某某品牌蘭州牛肉面是不收取任何費用的。據秦偉介紹，到目前為止，還沒有發現有商戶在外地和甘肅省內使用蘭州牛肉面名稱所牽扯的商標侵權賠償事件。
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秦偉說，蘭州牛肉拉面行業協會作為商戶娘家人，多年來一直積極支持業態從業人員在省內外創業開店，協會在商戶創業的過程中也給予過很多指導性意見，幫助商戶及時規避風險，為蘭州牛肉面能飄香全國作出了全面性的貢獻。
隨后，記者從蘭州市商務局獲悉，蘭州牛肉面的注冊商標為“蘭州牛肉拉面”，屬于普通商標，商標所有權目前屬于蘭州商業聯合會。蘭州牛肉拉面商標的使用不收取任何費用，也不牽扯商標糾紛。蘭州市商務局有關人士建議，商戶不管是在本地還是在外地，應當通過正常程序申請“蘭州牛肉拉面”商標的使用，外地的經營者，只要能夠按照蘭州牛肉面的制作技藝和流程，做好食品安全保障，規范經營，為消費者提供優良品質的蘭州牛肉面，政府部門是鼓勵支持的。
來源：奔流新聞