2023年8月21日
謠 言 青島嶗山風(fēng)景區(qū)有人“墜山”？
真相：8月18日，有網(wǎng)民發(fā)短視頻稱“第一次碰到爬山墜山的”，稱有游客在嶗山風(fēng)景區(qū)太清游覽區(qū)墜山。對(duì)此，嶗山區(qū)文旅委稱，當(dāng)天10:20分左右，嶗山游客中心接到求助電話，稱孩子在明霞洞下摔傷。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)查看，兩名女游客出明霞洞道觀門(mén)口后，在臺(tái)階上不慎摔倒受傷，14歲左右的女游客腿部擦傷、牙齒受傷，23歲左右的女游客額頭摔傷，并非視頻作者所稱“墜山”。（來(lái)源：青島互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)）
科 普 “碳水”選不對(duì)，餓得快還容易胖！
詳情：一提到碳水化合物，我們就會(huì)聯(lián)想到米飯、面條、饅頭等主食。碳水化合物是人體必需的宏量營(yíng)養(yǎng)素，是我們身體能量的主要來(lái)源。那么如何判斷碳水化合物是“好碳水”還是“壞碳水”呢？
“好碳水”結(jié)構(gòu)相對(duì)復(fù)雜，富含纖維素、維生素和礦物質(zhì)，能量相對(duì)較低，在消化過(guò)程中分解較慢，血糖生成指數(shù)較低，對(duì)血糖的影響較小。簡(jiǎn)單一句話，就是這類碳水化合物是不易消化的淀粉。這類淀粉還有一個(gè)名詞叫“抗性淀粉”。未經(jīng)加工的全谷物、生土豆、扁豆和青香蕉等富含抗性淀粉。
蔬菜和水果富含纖維素，同時(shí)含有一定的碳水化合物，也可視為“好碳水”。這類食物通常為綠色，即為綠色碳水化合物。這些綠色碳水化合物讓人容易感到吃飽，并能減緩胃部排空的時(shí)間，還可以為人體提供維生素和礦物質(zhì)，讓牙齒和腸道更健康。
“壞碳水”結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，富含高熱量，同時(shí)纖維素、維生素和礦物質(zhì)的含量低，能在消化過(guò)程中迅速分解，轉(zhuǎn)化為葡萄糖，使血糖達(dá)到峰值。這類碳水化合物如果攝入過(guò)多，就會(huì)增加心血管負(fù)擔(dān)，增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，不利于控制血壓和體重。這類碳水化合物多為白色或米色食品，如米面、糖果等。
因此，要增加“好碳水”的攝入。香蕉、燕麥、白豆、小扁豆、土豆、鷹嘴豆、薏米、全麥面食、糙米，適當(dāng)選擇，可以每天攝入10-15克的抗性淀粉。還要增加綠色碳水化合物的攝入。餐盤(pán)里食物的顏色越多，吃得越健康。同時(shí)，要減少“壞碳水”，尤其是精制米面和添加糖的攝入。（來(lái)源：“健康中國(guó)”微信公眾號(hào)）
提 示 96110來(lái)電，千萬(wàn)不要掛
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監(jiān)制：荊克 屈紹輝 編輯：霍晶瑩 設(shè)計(jì)：肖麗麗 尹路
來(lái)源：中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)